Miel de bruyère blanche de l’Hérault Merit 500g

Le Miel de bruyère blanche Merit est un miel typé et puissant. De couleur marron, ll reste en fin de bouche le goût du caramel.

Le miel de bruyère blanche Merit est un miel non chauffé, extrait en air sec en montagne et mis en pot dès la récolte par l’apiculteur.

Vous avez l’assurance d’acheter un miel de bruyère blanche de qualité, haut de gamme, en direct de l’apiculteur, récolté et extrait en France.

Tout à commencé une nuit du mois de mars !

C'est en rentrant d'un voyage au début du mois de mars que Damien Merit a fait un détour de son itinéraire pour aller observer l'avancement de la floraison des bruyères blanche. Ce qu'il vit le surpris : la floraison avait 3 semaines d'avance ! Un apiculteur doit être observateur et réactif. C'est ainsi que le lendemain soir, il sélectionna ses plus belles ruches pour les emmener en garrigue pour tenter de produire ce fameux miel de bruyère blanche. Certains clients en raffolent, il n'y en a pas eu ses 2 dernières années : cette année, Damien Merit se donne les moyens pour produire du miel de bruyère blanche.

La floraison était belle, les ruches aussi. Cependant les fleurs ont produit bien peu de nectar. Il y a eu peu de miel de bruyère blanche alors que les ruches étaient entourées par 2 collines couverte de fleurs. Cela fait parti du métier d'apiculteur. À quelques kilomètre de là, d'autres ruches avaient également la mission de produire du miel de bruyère blanche : la surprise a été de taille car elle n'ont pas du tout fait du miel de bruyère blanche mais un exceptionnel miel de lavande stoecka.

Du miel de bruyère blanche cru (non chauffé)

Il y a eu peu de miel, mais l'apiculteur a oeuvré pour préserver les propriétés naturelle de ce miel de bruyère blanche. Extraction en air sec, à froid, mise en pot dès la récolte, cristallisation naturelle du miel de bruyère blanche... Tout est mis en oeuvre pour que puissiez déguster les arômes rappelant le caramel de ce miel de bruyère blanche. 

Merit - du miel de bruyère blanche de prestige

Vous allez déguster un miel de bruyère blanche de qualité. Les arômes et les enzymes que les abeilles ont pris le soin de concentrer sont préservées avec soin par l'apiculteur.